{"id":244,"date":"2022-03-17T08:56:47","date_gmt":"2022-03-17T08:56:47","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/?p=244"},"modified":"2022-03-17T08:59:10","modified_gmt":"2022-03-17T08:59:10","slug":"bbq-master-rezeptidee-knuspriges-grillhaehnchen-vom-drehspiess","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/?p=244","title":{"rendered":"BBQ Master Rezeptidee: Knuspriges Grillh\u00e4hnchen vom Drehspiess"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-245\" src=\"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Grillhaehnchen-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Grillhaehnchen-300x169.jpg 300w, https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Grillhaehnchen-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Grillhaehnchen-768x432.jpg 768w, https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Grillhaehnchen-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Grillhaehnchen-150x84.jpg 150w, https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Grillhaehnchen.jpg 2016w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Wie bekommt man es eigentlich hin, dass ein Grillh\u00e4hnchen so richtig knusprig aber nicht trocken wird? BBQ Master Lukas pr\u00e4sentiert ein Rezept dass ganz easy gelingt. Er grillt auf dem BBQ Master XL Pro mit Hilfe des BBQ Master Drehspiess Sets. Wir w\u00fcnschen Euch viel Spass beim Nachgrillen und gutes Gelingen!<\/p>\n<p><strong>Rezept:<\/strong><\/p>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<p>1 ganzes H\u00e4hnchen<\/p>\n<p>Brath\u00e4hnchenw\u00fcrzmischung (z.B. Cape Herb Sweet&amp;Sticky Chicken Shaker)<\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<ul>\n<li>Ganzes H\u00e4hnchen w\u00fcrzen und f\u00fcr 20 Minuten einziehen lassen<\/li>\n<li>H\u00e4hnchen auf Spiess aufziehen und mit den Krallen befestigen (Fl\u00fcgel und Schenkel b\u00fcndig am K\u00f6rper)<\/li>\n<li>Spiess mit H\u00e4hnchen an Motor anschliessen und bei 180-200 Grad rotieren lassen (genauer Ablauf siehe unten)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vorbereitung und Equipment:<\/p>\n<p>Damit die Haut sch\u00f6n knusprig wird, ist die richtige Temperatur entscheidend. Die Kerntemperatur sollte zwischen 76 und 80 Grad sein. Diese erreichst Du je nach Gr\u00f6sse in 1h bis 1.5h. W\u00e4hrend dieser Zeit sollte der Grill zwischen 180 und 200 Grad haben. Die letzten 10 Minuten den Grill auf 230 Grad hochstellen, sodass die Haut sch\u00f6n knusprig wird. Am besten ist nat\u00fcrlich ein Grill mit R\u00fcckwandbrenner. Dieser mit den \u00e4usseren Hauptbrennern (indirekt) verwenden und auf die gew\u00fcnschte Temperatur einstellen.<\/p>\n<p>Tipps&amp;Tricks:<\/p>\n<p>Falls Du die Gew\u00fcrzmischung selber machen m\u00f6chtest, ist grunds\u00e4tzlich erlaubt was schmeckt. Wichtig ist, dass Du das H\u00e4hnchen nur trocken w\u00fcrzt, da bei zu viel Fl\u00fcssigkeit die Haut nur schwer knusprig wird. Es reicht wenn Du 20 Minuten vor dem Grillen das H\u00e4hnchen w\u00fcrzt. Am besten zuerst auf den Spiess aufziehen und die Krallen befestigen. So hast Du am wenigsten Sauerei. Schau dass Du beim Befestigen der Krallen die Fl\u00fcgel und Schenkel mit aufspiesst und b\u00fcndig am K\u00f6rper sind. Sonst verbrennen die Spitzen. Zur Messung der Kerntemperatur verwendest Du am besten eine Funksonde ohne Kabel ansonsten verdreht sich dieses mit dem Spiess. Dass die Fleischs\u00e4fte und das Fett nicht direkt auf die Brenner tropfen, lege unter das H\u00e4hnchen eine Aluschale.<\/p>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n<p>Unsere Produkte findest Du hier:<\/p>\n<p>Schweiz: www.bbqmaster.ch<\/p>\n<p>Deutschland und \u00d6sterreich: www.bbqmaster.shop<\/p>\n<p>Grill:<\/p>\n<p>BBQ Master XL Pro: https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/BBQ%20Master%20XL%20Pro%20-%20Edelstahl%20Gasgrill_42<\/p>\n<p>Zubeh\u00f6r:<\/p>\n<p>Drehspiess Set XL: https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/Drehspiess%20Set%20XL%20Plus%20%20XL%20Pro_256 Gusseiesenpfanne: https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/Gusseisen%20Pfanne_523 Grillzange: https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/Grillzange_120 Grillhandschuh: https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/BBQ%20Master%20Grillhandschuh%20Set_116 Smart Wireless Bluetooth BBQ Thermomenter mit Sonde: https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/Smart%20Wireless%20Bluetooth%20BBQ%20Thermometer%20mit%20einer%20Sonde_355<\/p>\n<p><strong>Follow, Subscribe und Like uns auf Social Media: <\/strong><\/p>\n<p>YouTube : https:\/\/www.youtube.com\/bbqmaster<\/p>\n<p>Facebook: https:\/\/www.facebook.com\/bbqmaster.ch<\/p>\n<p>Instagram: https:\/\/www.instagram.com\/bbqmastershop<\/p>\n<p>TikTok: https:\/\/www.tiktok.com\/@bbqmastershop<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie bekommt man es eigentlich hin, dass ein Grillh\u00e4hnchen so richtig knusprig aber nicht trocken wird? BBQ Master Lukas pr\u00e4sentiert ein Rezept dass ganz easy gelingt. Er grillt auf dem BBQ Master XL Pro mit Hilfe des BBQ Master Drehspiess Sets. Wir w\u00fcnschen Euch viel Spass beim Nachgrillen und gutes&#8230;<\/p>\n<p> <a class=\"continue-reading-link\" href=\"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/?p=244\"><span>Continue reading<\/span><i class=\"crycon-right-dir\"><\/i><\/a> <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":245,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-244","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bbq-master-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=244"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/244\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":247,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/244\/revisions\/247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}