{"id":337,"date":"2023-02-14T17:12:51","date_gmt":"2023-02-14T17:12:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/?p=337"},"modified":"2023-01-18T15:13:17","modified_gmt":"2023-01-18T15:13:17","slug":"sizilianische-pizza-focaccia-sfincione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/?p=337","title":{"rendered":"Sizilianische Pizza \/ Focaccia (Sfincione)"},"content":{"rendered":"<p>Kleine Sfincione Gesch\u00e4fte gibt es \u00fcberall in Palermo. Sie verkaufen die typischen Focaccias oder Pizzast\u00fccke wie vom italienischen B\u00e4cker wie ich sie aus meiner Kindheit kenne.<\/p>\n<div style=\"width: 900px;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-337-1\" width=\"900\" height=\"506\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/2023-01-16-Sizilianische-Pizza-querformat.mp4?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/2023-01-16-Sizilianische-Pizza-querformat.mp4\">https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/2023-01-16-Sizilianische-Pizza-querformat.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<p>Zutaten (4 Personen)<\/p>\n<ul>\n<li>1 EL Hefepulver<\/li>\n<li>1 TL Puderzucker<\/li>\n<li>400-450 ml warmes Wasser<\/li>\n<li>675g Weissmehl<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>90ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 EL Polenta<\/li>\n<li>5-6 EL Tomatensauce<\/li>\n<\/ul>\n<p>Topping<\/p>\n<ul>\n<li>5 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 geschnittene Zwiebeln<\/li>\n<li>Oregano getrocknet<\/li>\n<li>6-8 Sardellenfilets aus der Konserve<\/li>\n<li>50g Pecorino K\u00e4se gerieben<\/li>\n<li>Chiliflocken<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung<\/p>\n<ol>\n<li>Das Hefepulver zusammen mit dem Puderzucker und ein wenig Wasser 5 Minuten ziehen lassen um die Hefe zu aktivieren.<\/li>\n<li>Das Mehl, das Salz und das restliche Wasser mit dem Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und alles vermengen bis der Teig eine sch\u00f6ne Konsistenz hat.<\/li>\n<li>Den Focacciateig mindestens 1-2h aufgehen lassen. Ich lasse den Teig immer einen Tag aufgehen.<\/li>\n<li>Den Teig auf die Gr\u00f6sse des BBQ Master Pizzastein auswallen und nochmals 25-30 min zugedeckt gehen lassen.<\/li>\n<li>Den Focacciateig mit einer Gabel einstechen.<\/li>\n<li>Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen und ein paar Tropfen Oliven\u00f6l dar\u00fcber tr\u00e4ufeln.<\/li>\n<li>Zwiebeln, Pecorino und Sardellenfilets auf dem Teig belegen und mit ein paar Chiliflocken und Oregano w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Das Focaccia auf dem Pizzastein in den auf 230Grad vorgeheizten BBQ Master Kamado XL Pro geben und 25-30 Minuten backen lassen. Achtung eine W\u00e4rmeverteilungsplatte einf\u00fcgen damit die Pizza bei indirekter Hitze backen kann.<br \/>\nBuon appetito<\/li>\n<\/ol>\n<p>Unsere Produkte findest Du hier: Schweiz: www.bbqmaster.ch Deutschland und \u00d6sterreich: www.bbqmaster.shop<\/p>\n<p>Grill: BBQ Master Kamado XL Pro <a href=\"https:\/\/bbqmaster.ch\/cat\/BBQ%20Master%20Kamado%20XL_45\">https:\/\/bbqmaster.ch\/cat\/BBQ%20Master%20Kamado%20XL_45<\/a><\/p>\n<p>Zubeh\u00f6r:<\/p>\n<p>Grillhandschuhe: <a href=\"https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/Grillhandschuh%20Set_116\">https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/Grillhandschuh%20Set_116<\/a><\/p>\n<p>Pizzaschaufel, Pizzastein, Pizzamesser: <a href=\"https:\/\/bbqmaster.ch\/cat\/Pizza_113\">https:\/\/bbqmaster.ch\/cat\/Pizza_113<\/a><\/p>\n<p>Follow, Subscribe und Like uns auf Social Media:<\/p>\n<p>YouTube: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/bbqmaster\">https:\/\/www.youtube.com\/bbqmaster<\/a><\/p>\n<p>Facebook: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/bbqmaster.ch\">https:\/\/www.facebook.com\/bbqmaster.ch<\/a><\/p>\n<p>Instagram: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bbqmastershop\">https:\/\/www.instagram.com\/bbqmastershop<\/a><\/p>\n<p>TikTok: <a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@bbqmastershop\">https:\/\/www.tiktok.com\/@bbqmastershop<\/a><\/p>\n<p>Kontakt:<\/p>\n<p><a href=\"mailto:sale@bbqmaster.ch\">sale@bbqmaster.ch<\/a><\/p>\n<p>Fast Tech GmbH Sternmatt 9 6010 Kriens Schweiz<\/p>\n<p>Tel CH +41 210 27 85<\/p>\n<p>Tel D+AT: +49 7631 9739 750<\/p>\n<p>#grillrezepte #bbqrezepte #bbqmaster #bbqmastershop #bbq #bbqinspiration #grillinspiration #grillideen #swissmadebbq #grillieren #grillen #Kamado #KamadoXLPro #keramikgrill #Focaccia #Focacciarezept #Pizzarezept #pizza #Pizzastein #Pizzaschaufel<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kleine Sfincione Gesch\u00e4fte gibt es \u00fcberall in Palermo. Sie verkaufen die typischen Focaccias oder Pizzast\u00fccke wie vom italienischen B\u00e4cker wie ich sie aus meiner Kindheit kenne. Zutaten (4 Personen) 1 EL Hefepulver 1 TL Puderzucker 400-450 ml warmes Wasser 675g Weissmehl 1 TL Salz 90ml Oliven\u00f6l 1 EL Polenta 5-6&#8230;<\/p>\n<p> <a class=\"continue-reading-link\" href=\"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/?p=337\"><span>Continue reading<\/span><i class=\"crycon-right-dir\"><\/i><\/a> <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[19,20,17,18,16,44,45,25,22,24,21,15,41,42,43,47,46,49,48,23],"class_list":["post-337","post","type-post","status-publish","format-video","hentry","category-bbq-master-rezepte","tag-bbq","tag-bbqinspiration","tag-bbqmaster","tag-bbqmastershop","tag-bbqrezepte","tag-focaccia","tag-focacciarezept","tag-grillen","tag-grillideen","tag-grillieren","tag-grillinspiration","tag-grillrezepte","tag-kamado","tag-kamadoxlpro","tag-keramikgrill","tag-pizza","tag-pizzarezept","tag-pizzaschaufel","tag-pizzastein","tag-swissmadebbq","post_format-post-format-video"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=337"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/337\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":339,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/337\/revisions\/339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}