{"id":341,"date":"2023-03-03T17:29:55","date_gmt":"2023-03-03T17:29:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/?p=341"},"modified":"2023-03-02T14:32:55","modified_gmt":"2023-03-02T14:32:55","slug":"croquetas-de-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/?p=341","title":{"rendered":"Croquetas de Jamon"},"content":{"rendered":"<p>\u00dcberall in Spanien zu finden und sehr beliebt sind die Schinkenkroketten einfach nur ein Genuss.<\/p>\n<div style=\"width: 900px;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-341-1\" width=\"900\" height=\"506\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2023-01-18-croquetas-querformat.mp4?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2023-01-18-croquetas-querformat.mp4\">https:\/\/blog.bbqmaster.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2023-01-18-croquetas-querformat.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<p>Zutaten (4 Personen)<\/p>\n<ul>\n<li>60g Butter<\/li>\n<li>3-4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>120g Mehl<\/li>\n<li>1 Zwiebel gehackt<\/li>\n<li>1L Milch<\/li>\n<li>1EL Muskatnuss gemahlen<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>300g Serrano-Schinken<\/li>\n<li>2 verquirlte Eier<\/li>\n<li>Paniermehl<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung<\/p>\n<ol>\n<li>Wok oder Pfanne auf Seitenbrenner stellen und aufw\u00e4rmen. Butter und Oliven\u00f6l in den Wok geben und bei niedriger Hitze vergehen lassen. Wenn die Butter vergangen ist, die gehackte Zwiebel dazu geben und goldbraun anbraten.<\/li>\n<li>Die Muskatnuss, eine Prise Salz und den Serrano Schinken hinzuf\u00fcgen. Alles Goldbraun anbraten.<\/li>\n<li>Das Mehl dazugeben und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren anbraten.<\/li>\n<li>Langsam Milch schrittweise dem Gemisch w\u00e4hrend 15-20min unter st\u00e4ndigem R\u00fchren hinzuf\u00fcgen bis der Teig cremig und dick ist.<\/li>\n<li>Den Teig in eine Sch\u00fcssel geben und ausk\u00fchlen lassen bis Zimmertemperatur. Nun die Sch\u00fcssel mit Frischhaltefolie zudecken und mindestens 4-5 Stunden im K\u00fchlschrank lagern.<\/li>\n<li>Wenn der Teig dick und kalt ist, beginnen die Kroketten zu formen.<\/li>\n<li>Die Kroketten in das verquirle Ei tauchen und danach in das Paniermehl.<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l im Wok erhitzen bis es bei Zugabe von der Krokette kleine Bl\u00e4schen wirft. Die Kroketten goldgelb frittieren und ab und zu wenden.<\/li>\n<li>Die Kroketten aus der Pfanne nehmen und auf einem K\u00fcchentopf das \u00fcbersch\u00fcssige Fett abtropfen lassen. Wenn die Kroketten abgek\u00fchlt sind, servieren.<br \/>\nBuen provecho.<\/li>\n<\/ol>\n<p>#grillrezepte #bbqrezepte #bbqmaster #bbqmastershop #bbq #bbqinspiration #grillinspiration #grillideen #swissmadebbq #grillieren #grillen #gasgrill #BBQMasterXLPremium #XLPremium #croquetasdejamon #schinkenkroketten #tapasrezept #wokset<\/p>\n<p>Unsere Produkte findest Du hier:<\/p>\n<p>Schweiz: <a href=\"http:\/\/www.bbqmaster.ch\">www.bbqmaster.ch<\/a><br \/>\nDeutschland und \u00d6sterreich: <a href=\"http:\/\/www.bbqmaster.shop\">www.bbqmaster.shop<\/a><\/p>\n<p>Grill: BBQ Master XL Premium <a href=\"https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/BBQ%20Master%20XL%20Premium%20%2D%20Edelstahl%20Gasgrill_41\">https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/BBQ%20Master%20XL%20Premium%20%2D%20Edelstahl%20Gasgrill_41<\/a><\/p>\n<p>Zubeh\u00f6r:<\/p>\n<p>Grillzange: <a href=\"https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/Grillzange_120\">https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/Grillzange_120<\/a><\/p>\n<p>Grillhandschuhe: <a href=\"https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/Grillhandschuh%20Set_116\">https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/Grillhandschuh%20Set_116<\/a><\/p>\n<p>Wokset: <a href=\"https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/Wok%20Set%206%2Dteilig%20universal%20_222\">https:\/\/bbqmaster.ch\/product\/Wok%20Set%206%2Dteilig%20universal%20_222<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Follow, Subscribe und Like uns auf Social Media:<\/p>\n<p>YouTube: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/bbqmaster\">https:\/\/www.youtube.com\/bbqmaster<\/a><\/p>\n<p>Facebook: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/bbqmaster.ch\">https:\/\/www.facebook.com\/bbqmaster.ch<\/a><\/p>\n<p>Instagram: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bbqmastershop\">https:\/\/www.instagram.com\/bbqmastershop<\/a><\/p>\n<p>TikTok: <a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@bbqmastershop\">https:\/\/www.tiktok.com\/@bbqmastershop<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Kontakt:<\/p>\n<p><a href=\"mailto:sale@bbqmaster.ch\">sale@bbqmaster.ch<\/a><\/p>\n<p>Fast Tech GmbH Sternmatt 9 6010 Kriens Schweiz<\/p>\n<p>Tel CH +41 210 27 85<\/p>\n<p>Tel D+AT: +49 7631 9739 750<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00dcberall in Spanien zu finden und sehr beliebt sind die Schinkenkroketten einfach nur ein Genuss. 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