Gambas al Ajillo / Garnelen (Crevetten) in Knoblauchöl

Das Meer lässt grüssen: Frische Garnelen auf dem BBQ Master zubereitet, einfach herrlich.

Zutaten (4 Personen)

 

• 8 Riesengarnelen
• 3-6 Knoblauch in Scheiben geschnitten
• Meersalz
• Chili Flocken oder geschnittene Peperoncini
• Frischer glatte Petersilie fein gehackt
• 200ml Olivenöl
• 70ml Wesisswein
• 1 Jalapeno
• Geräuchertes Paprikapulver
• Pfeffer

 

Zubereitung

1. Keramikschalen auf dem Grill erhitzen und ein wenig Oel eingiessen.
2. Wirft das Oel kleine Blasen, Konblauch und Chillis dazugeben und goldbraun anbraten.
3. Die Gambas hinzufügen und auf beiden Seiten ca. 2-3 Minuten anbraten.
4. Mit Weisswein ablöschen und ein wenig Pfeffer und Salz hinzufügen. 2-3 Minuten ziehen lassen.
5. Gambas vom Grill nehmen und mit der glatten Petersilie und Paprika anrichten.
   Buen provecho.

 

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