Roasted Chicken auf dem Pouletständer mit Kartoffeln

Ein herrliches krosses Hähnchen (Poulet) mit Kartoffeln in der Gusseisenpfanne im BBQ Master Kamado grilliert, wer kann da widerstehen.

Zutaten (2-3 Personen)

 

• 1 grosses Hähnchen (Poulet)
• 1 Ginger Beer oder Bier, Apfelsaft oder was man mag
• 8 Kartoffeln
• Kochbutter
• Rosmarin
• Origano
• Chili Flocken
• Lorbeerblatt
• Sweet & Sticky Chicken Shaker von CapeHerb&Spices

 

Zubereitung

1. Kartoffeln halbiert zusammen mit dem Pouletständer in die Gusseisenpfanne legen.
2. Pouletständer mit Ginger Beer, Lorbeerblatt und Thymian befüllen.
3. Das Hähnchen auf den Pouletständer setzen, einölen und mit Rosmarin und dem Chicken Shaker würzen. Die Kartoffeln mit ein wenig Butter beschmieren.
4. Die Gusseisenpfanne mit allem in den Kamado geben. Alles bei 220 Grad indirekter Hitze ca 50-70 Minuten je nach Gewicht des Poulets grillieren lassen. Um den perfekten Garpunkt, 80-85 Grad, zu finden die Kerntemperatur messen mit dem Smart Wireless Thermometer.
   Für die indirekte Hitze nutzen wir das Multilevelgrillrostsystem (Divided Conquer System) von BBQ Master.
5. Direkt mit der Gusseisenpfanne auf dem Tisch anrichten und jeder kann sich bedienen. Guten Appetit.

Grill: BBQ Master Kamado XL Pro https://bbqmaster.ch/product/BBQ%20Master%20Kamado%20XL%20Pro%20Schwarz%20Matt_343

Zubehör:

Grillzange: https://bbqmaster.ch/product/Grillzange_120

Grillhandschuhe: https://bbqmaster.ch/product/Grillhandschuh%20Set_116

Multilevelgrillrostsystem: https://bbqmaster.ch/product/Geteiltes%20Multilevel%20Grillrostsystem%20XL%20Pro_380

Gusseisenpfanne: https://bbqmaster.ch/product/Gusseisen%20Pfanne_523

Chicken Seater, Pouletständer: https://bbqmaster.ch/product/Poulet%20St%C3%A4nder%20%20H%C3%A4hnchen%20St%C3%A4nder_175

Cabe Herb: https://bbqmaster.ch/cat/Saucen%20%26%20Gew%C3%BCrze_107

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